5月17日，第八屆中國外賣產業發展大會在杭州盛大召開，熊貓星廚創始人李海鵬作為分享嘉賓出席本次大會，并在中國飯店協會、阿里巴巴本地生活、杭州市商務局領導與數百萬餐飲同仁的見證下榮升為中國飯店協會外賣專委會副理事長。

　　會上，熊貓星廚李海鵬還進行了“餐飲連鎖化下的外賣機遇”主題分享。

　　2020年注定是不平凡的一年，在這不平凡中還有許多品牌抓住了機遇，脫穎而出。據不完全統計，2020年餐飲投融資超過115起，單筆投資金額超10億元。

　　隨著疫情常態化發展，也有越來越多的品牌獲得了資本的青睞。今年4月，陳香貴已經完成了天使輪融資，投資機構為源碼資本，目前，它正在以10億元人民幣的估值尋求新一輪融資;

　　張拉拉，則正計劃以 6000 萬美金(約合3.9億元)的估值進行新一輪融資，其上一輪融資的投資方為順為資本和金沙江創投，估值約1億元;

　　馬永記牛肉拉面，品牌成立至今不到兩年，門店規模也僅有十幾家，但卻被挑戰者資本、險峰資本、凱輝資金、高榕資本、紅杉資本等知名PE/VC機構爭搶，其中紅杉資本更是遞出了高達10億元以上估值的投資意向書;

　　除此之外，盛香廳熱鹵與騰訊牽手成功;新中式糕點品牌，于小菓年初也獲得2000萬元天使輪融資……

　　在李海鵬看來，近幾年中國供給端效率提升，推動餐飲連鎖化率提升，中國有巨大連鎖化機會，連鎖品牌有更大的上升空間，對于線上外賣來說發展空間更是廣闊。

　　“連鎖化率提升的要義是：細分領域的連鎖品牌經營效率顯著高于單店品牌時，連鎖化率就會顯著提升。餐飲巨頭出現的機會終于來了，資本進入只是連鎖化趨勢下的一個表現(資本是逐利的)，最終在大趨勢下會成就更多偉大的品牌。”

　　在李海鵬看來，外賣品牌突破千家，成為偉大品牌的兩個方向。一方面是，同一供應鏈下多品牌發展，供應鏈是外賣取勝的核心，可以采用多品牌策略，去把更極致的供應鏈實現。比如做粥，就會把和粥相關的品牌都做出來，實現更大的供應鏈優勢。

　　第二個方向則是，多場景布局，在下沉市場開店時，房租、人工成本都相對較低，線上流量也相對有限，堂食加外賣的模式更適合發展，同時，也不能忽視布局零售場景，拓寬銷售渠道，增加收入。

　　“在連鎖化加速的今天，其實外賣品牌的連鎖化率遠高于線下，像熊貓星廚的場地內現在70%的品牌都是連鎖品牌，外賣品牌在供應鏈，標準化，快速拓張上的基本功都是強于非外賣品牌的。從整體餐飲品牌的競爭角度，外賣品牌如果突破的話，不見得比堂食品牌差。對于已經轉型成為餐飲加速器的熊貓星廚來說，更是會成為餐飲品牌強有力的助攻。”

　　距李海鵬介紹，熊貓星廚現已在北京、上海、杭州、成都等地布局共享廚房場地超過180家，服務餐飲品牌上千個，熊貓星廚全新升級為餐飲加速器，鏈接全產業鏈資源，全維度賦能品牌方，助力餐飲品牌高效擴張。

　　李海鵬相信，今天是餐飲行業最好時代，外賣品牌一定會走出一條不一樣的路。未來，熊貓星廚也希望與更多的品牌聯合，在這個偉大的時代共同打造出偉大的品牌。