為商用廚房打造的全新性能：RATIONAL萊欣諾®帶來iVario產品系列。

　　RATIONAL以其高品質的萬能蒸烤箱而聞名，現在RATIONAL拓展其產品線將強大的iVario也包括進來。這意味著，在商用廚房里，炒鍋、煎鍋和油炸鍋已經成為過去，因為全新的iVario烹飪系統可以在一個缸體內完成燒煮、煎炸和油炸。

　　iVario的工作原理是接觸加熱，并具有智能功能，比傳統的可傾式炒鍋和湯鍋節省40%能耗。智能能源管理系統iVarioBoost確保了鍋底的精確溫度，并對其進行了靈敏的調節。得益于iZoneControl，鍋底可以分為四個區域，用戶可以同時烹飪不同的食物，設定不同烹飪時間和溫度。人體工程學也設定了標準：高度可調節的底腳，設備的側面和圓角使得工作更安全�！案咝�、靈活和簡單是iVario Pro的特點�！� 俞文軍，銷售總經理，RATIONAL萊欣諾中國解釋道。專利技術iVarioBoost加熱系統基于陶瓷加熱元件，陶瓷加熱元件牢固地附著在防刮盤底座上，分布均勻。iVario Pro將在不到2.5分鐘內升溫至200℃，并有足夠的能量在大約15分鐘內烹飪約30公斤的紅燴牛肉。這使得iVarioBoost比傳統烹飪快四倍。而且，當倒入冷液體時，溫度不會驟降，比如砂鍋里的奶油。iVarioBoost可以以同樣快的速度帶走能量，防止像米糕這樣的精致食物粘在一起或煮沸。俞總繼續說到：“這是強大功率和極端精度的完美結合�！本�度由iVario Pro中的智能助手iCookingSuite提供。傳感器檢測食物的數量和狀態，并相應地調整烹飪參數，這樣就可以在用戶不必做太多操作的情況下達到預期的效果�！癷Vario Pro消除了檢查和監控的需要。比如自動提升，它能自動將食物取出。

　　“在研發過程中，廚師的需求是我們關注的焦點，” 俞總解釋道，他描述了iVario面世的過程。帶兩個缸體的iVario Pro 2-XS是餐廳的理想選擇，同樣也是團膳附加設備的理想選擇。

　　iVario Pro L和XL是100升、150升的單缸烹飪系統，代表了餐飲行業新性能。iVario 2-XS是該系列產品的補充，它配有兩個17升的缸體、全套配件和極具吸引力的價格，非常適合供餐份數30以上的餐廳。任何想了解新烹飪系統的人都可以在烹飪演示中得到說服。烹飪演示具體日期將在rational官網上公布。